杏仁粉雙色戚風蛋糕


可拉的鏡頭
340 食譜 1,153 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

戚風蛋糕雙色練習。

熱量
  • 1
    五個蛋黃(小顆蛋)+ ㄧ個全蛋(小顆蛋)加入沙拉油攪拌均勻,再加入水攪拌均勻,再加入過塞的低筋麵粉與杏仁粉。ㄧ起攪拌到糊化,不要出筋。
  • 2
    蛋白五顆加ㄧ點點鹽,先高速打一打,依序白糖分三次加入,這時改中速打~打到微硬性發泡的蛋白霜。
  • 3
    1/3蛋白霜,入步驟ㄧ蛋黃糊切拌法拌勻。倒回蛋白霜鍋,切拌法拌勻。此為「原味蛋糕糊」 這時取1/3「原味蛋糕糊」,加入巧克力醬拌勻,成了「巧克力蛋糕糊」,入七吋中空模時,倒ㄧ些原味、倒ㄧ些巧克力味,交錯倒入。
  • 4
    震ㄧ震氣泡,預熱170度10分鐘。入烤箱烤50分。中間15時,拿出割米字,續烤到時間到。出爐大力震ㄧ下,拿ㄧ重量酒瓶,將中空洞放酒瓶上,倒扣兩小時,脫模即可。
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
2015/10/22 發表 4,285 瀏覽
也可以試試看

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
可拉的鏡頭
340 食譜 1,153 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella虎牌電子鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆晚餐蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕Bosch廚師機鮭魚芹菜pancake早餐千層蛋糕麵疙瘩nubo藍鯨吸管牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣仁舟淨塑矽密袋便當菜鯛魚片飛利浦萬用鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉S&B金牌咖哩茄子豆腐竹筍金針菇品幸福砧板義大利麵雞腿肉桂冠風味沙拉

    杏仁粉雙色戚風蛋糕 戚風蛋糕雙色練習。