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芝麻醬

芝麻醬

描述

自家製的芝麻醬,不單用上新鮮芝麻,香味濃郁,咸味香味也可調較,只需芝麻,花生醬及一個在家品店也可買到的硏鉢,配上家裏常用的調味料,就可簡單做到芝麻醬了。這個醬可用來撈冷麵,手撕雞或火煱醬汁,大家也試試吧!詳見:www.facebook.com/pages/EAT-AT-HOME-食家/678992482201092

225 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 在平底鍋用中火加熱,炒香芝麻幾分鐘直到變成金黃色。注意不要過度加熱芝麻,否則會有苦味。

  • 用研缽將芝麻磨成粉狀,或用攪拌機也可。

    用研缽將芝麻磨成粉狀,或用攪拌機也可。

  • 混合1.5湯匙磨碎芝麻(幾乎所有的磨粉後的份量)和其餘材料,除了水以外。最後加入水混勻至理想的濃度。

小撇步

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