青醬魚露蒸煮麵

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輕鬆簡單好上手,無油煙,外宿電陶爐好方便👍

食材 (2 人份

維力蒸煮麵 2份
培根 4條
2顆
洋蔥 半顆
醬料
家樂福青醬 3大匙
魚露 2湯匙
水或高湯 1大匙
  • 1 預先將蒸煮麵燙至5分到6分熟即可起鍋(避免後續炒煮過軟)放置一旁等候
  • 2 不沾鍋不需加油,直接乾煎培根至熟即可起鍋,切段,放置一旁。(培根本身就會出油)
  • 3 將洋蔥炒軟之後可加入已煎好的蛋(為了讓蛋比較順口,我已經事先煎成荷包蛋在切條,但也可以一個人順手方便,直接拌炒洋蔥也可分,但口感稍微有些影響唷)
  • 4 A.洋蔥和蛋拌炒差不多後,加入麵和水一起拌炒至麵散開 B.加入培根、青醬和魚露,一起拌炒,大約三分鐘後即可起鍋。
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小撇步

1、蒸煮麵有個好處,易熟又不容易軟爛,即便冷了,麵的嚼勁還是存在的。
2、如果有乳酪醬或者牛奶,可稍微加一點點拌炒,或直接取代魚露,味道會更濃郁好吃。
3、青醬如果在外沒有時間自己調配,可去任何超市購買喲。
祝外宿的大家一起吃飽飽,簡單好上手唷。

2015/10/20 發表 1,271 瀏覽

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