酸菜炒麵腸(很棒的下飯菜)

1 先將買回來的酸菜泡水並洗淨 . 一定要轍底洗乾淨喔! 這樣比較衛生 . 炒起來也比較不會走味 . 葉子跟根的部份最好各一半\ 麵腸也是要洗乾淨

2 接著將轍底洗乾淨的酸菜 . 撕成一絲一絲的條狀後 . 接著用剪刀或菜刀都可以 . 弄成碎丁狀

3 接著先把蒜頭皮剝開並切成碎丁狀 . 接著準備一只平底鍋並起油鍋 . 並先加入剛剛切的碎蒜爆出香氣

4 接著加入酸菜+麵腸+辣椒片(去仔) + 糖 + 鹽 + 咖哩炒醬 一起炒到熟就可以上桌了

5 完成