零油煙的宴客等級料理：大黃瓜鑲肉
描述
爾偶需要宴請親朋好友們來家中吃飯，卻又不想手忙腳亂準備大菜，煮這道「大黃瓜鑲肉」準沒錯！看似做工繁複的料理，實際上做起來卻很簡單唷～
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備材料囉!
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將調味料加進絞肉內餡中，所有材料攪拌均勻備用。
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大黃瓜洗淨、去皮，將大黃瓜中心的籽挖空去除。
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把步驟2準備的絞肉內餡填入大黃瓜的中心，肉的份量要略凸出於大黃瓜的高度喔！
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加入少許高湯，放入電鍋中，外鍋加入1.5杯的水蒸到電鍋跳起即可。
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「大黃瓜鑲肉」是道零油煙又能端得上的檯面的好料理，跟著上面的步驟試試看吧！
小撇步
1. 大黃瓜的綠皮蘊含多種維生素，建議帶皮料裡一起吃，營養多更多！
2. 肉類煮熟之後，體積會略為縮水。故一開始填入肉餡的時候，肉的份量要凸出於大黃瓜的高度，煮熟後才不會覺得肉少於大黃瓜喔！
原文刊載於台灣好農部落格
http://goo.gl/U0zYYK
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