溏心蛋佐玉米馬鈴薯泥


fellisia
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限12字

健康少油的奶蛋素蔬食料理也可以做得精緻可口喔!這道以絲滑般細緻的玉米馬鈴薯泥搭配上軟嫩的溏心蛋,奶油炒蘑菇與焦香松子,豐富多樣的滋味無肉也香!
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份量
3 人份
  • 馬鈴薯去皮放電鍋蒸熟備用

    馬鈴薯去皮放電鍋蒸熟備用

  • 乾燥黃蘑菇泡熱水軟化備用

    乾燥黃蘑菇泡熱水軟化備用

  • 雞蛋放入滾水中煮6分40秒,撈起泡冷水備用

  • 甜玉米粒加蒸熟馬鈴薯放入聲寶ARKDAN數位全營養食物調理機,以高速打60秒成為泥狀

    甜玉米粒加蒸熟馬鈴薯放入聲寶ARKDAN數位全營養食物調理機,以高速打60秒成為泥狀

  • 熱鍋,將泡軟的黃蘑菇下鍋乾炒至水份收乾,再加奶油炒香,並以適量鹽及胡椒調味即可

    熱鍋,將泡軟的黃蘑菇下鍋乾炒至水份收乾,再加奶油炒香,並以適量鹽及胡椒調味即可

  • 將玉米馬鈴薯泥盛入盤中,放上剝殻對切的溫泉蛋,黃蘑菇,甜豆與松子,撒上少許鹽及胡椒,再淋些橄欖油就完成了!

    將玉米馬鈴薯泥盛入盤中,放上剝殻對切的溫泉蛋,黃蘑菇,甜豆與松子,撒上少許鹽及胡椒,再淋些橄欖油就完成了!

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