溏心蛋佐玉米馬鈴薯泥 fellisia 250 食譜 2,375 粉絲 追蹤 130 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 健康少油的奶蛋素蔬食料理也可以做得精緻可口喔!這道以絲滑般細緻的玉米馬鈴薯泥搭配上軟嫩的溏心蛋，奶油炒蘑菇與焦香松子，豐富多樣的滋味無肉也香！ 追蹤我的Ig：#fifisculinarylab 份量 3 人份 食材 雞蛋 3顆 甜玉米粒 340g 馬鈴薯 250g 乾燥黃蘑菇 5g 烤過的松子 適量 燙熟甜豆(裝飾用) 適量 橄欖油 適量 鹽及胡椒 適量 奶油 10g 馬鈴薯去皮放電鍋蒸熟備用 乾燥黃蘑菇泡熱水軟化備用 雞蛋放入滾水中煮6分40秒，撈起泡冷水備用 甜玉米粒加蒸熟馬鈴薯放入聲寶ARKDAN數位全營養食物調理機，以高速打60秒成為泥狀 熱鍋，將泡軟的黃蘑菇下鍋乾炒至水份收乾，再加奶油炒香，並以適量鹽及胡椒調味即可 將玉米馬鈴薯泥盛入盤中，放上剝殻對切的溫泉蛋，黃蘑菇，甜豆與松子，撒上少許鹽及胡椒，再淋些橄欖油就完成了！ 2015/10/23 發表 2,854 瀏覽
