簡單做筒仔米糕【味道福爾摩莎】
清水筒仔米糕是家人非常喜歡的小吃之ㄧ,可是路途遙遠還要排隊等候,為了能輕鬆享用它的美味,在家用電鍋完成即可,加上自製醬汁稍作點綴,平價小吃變身高檔餐點!
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份量
8
人份
時間
90
分鐘
食材
看全部食材
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1糯米用水浸泡3小時以上,放沙布袋中,用電鍋一杯水蒸熟悶30分 -
2紅蔥頭切薄片與豬油用均勻的中小火
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3炒成金黃色取出
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4冬蝦和香菇頭切細末與香菇用2大匙油炒出香味
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5放入切成0.2公分左右的五花肉炒至變色,加2杯水調味再放入紅蔥頭用小火滷45分將料取出
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6留湯汁與蒸好的糯米拌勻.杯子底部放一朵香菇兩片肉,鋪上糯米抹平
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7用電鍋一杯水蒸好悶20分取出倒扣盤中
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8醬汁材料煮開勾芡,倒出過濾
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9搭配米糕稍作裝飾即可!
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![[醬汁]材料煮開[勾芡],倒出過濾](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/584353/15c8fc294eb20a86.jpg)
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