簡單做筒仔米糕【味道福爾摩莎】

收藏 156 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

清水筒仔米糕是家人非常喜歡的小吃之ㄧ,可是路途遙遠還要排隊等候,為了能輕鬆享用它的美味,在家用電鍋完成即可,加上自製醬汁稍作點綴,平價小吃變身高檔餐點!
饗食廚房~開心料理:https://goo.gl/WKsm4b
開心料理: https://goo.gl/nsm66B
開心料理部落格: http://goo.gl/pZZP1s

份量
8 人份
時間
90 分鐘
食材
紅蔥頭
40G
豬油
20G
長糯米
3杯
五花肉
300G
香菇
8朵
冬蝦
20G
2杯
調味
醬油
3.5大匙
米酒
1大匙
1茶匙
胡椒粉
1小匙
醬汁
180g
淡味噌
60g
蕃茄醬
70g
30g
辣椒粉
1茶匙
勾芡
糯米粉
10g
30g
看全部食材
  • 1
    糯米用水浸泡3小時以上,放沙布袋中,用電鍋一杯水蒸熟悶30分
  • 2
    紅蔥頭切薄片與豬油用均勻的中小火
  • 3
    炒成金黃色取出
  • 4
    冬蝦和香菇頭切細末與香菇用2大匙油炒出香味
  • 5
    放入切成0.2公分左右的五花肉炒至變色,加2杯水調味再放入紅蔥頭用小火滷45分將料取出
  • 6
    留湯汁與蒸好的糯米拌勻.杯子底部放一朵香菇兩片肉,鋪上糯米抹平
  • 7
    用電鍋一杯水蒸好悶20分取出倒扣盤中
  • 8
    醬汁材料煮開勾芡,倒出過濾
  • 9
    搭配米糕稍作裝飾即可!
贊助
2015/10/16 發表 2,702 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣