【i'Ray愛妻便當】青醬鹽麴雞肉番茄盅

2015/10/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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營養健康的愛心便當,讓老公吃的到健康喔!

食材 (1 人份 30 分鐘

牛番茄 1顆
雞胸肉 100g
鹽麴青醬 適量
莧菜 適量
XO魚子醬、蒜頭 適量
甜黃椒 半顆
pizza起士 適量
咖哩粉 些許
  • 1 青醬鹽麴雞肉番茄盅:前一晚,先將雞肉加入鹽麴青醬1.5匙醃入
  • 2 早上起床,準備一顆牛番茄,去蔕頭,將裡面的果肉用湯匙挖除並切碎
  • 3 熱油鍋,將雞肉及番茄加入翻炒,炒熟就完成囉!再將番茄雞肉填入番茄內,就完成囉!
  • 4 起士甜黃椒:將pizza起士放入烤盤加熱融化
  • 5 將切片的黃甜椒放入熔化起士內,並灑些咖哩粉,增加香氣,再放入烤箱150度,烤約10分鐘,完成。
  • 6 XO魚子醬莧菜:熱油鍋,放入蒜頭爆香,加入莧菜
  • 7 再加入適量的XO于子醬翻炒,即完成。
  • 8 30分鐘完成美味的愛心便當喔!
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小撇步

起士甜黃椒,也可以改用平底鍋煎喔!口感會比較香脆!

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