阿嬤ㄟ味【香菇肉燥】

在台灣，隨便你逛到哪，路邊攤也好，或者是在大飯店的餐廳，你都可以看到「滷肉飯」，可見台灣的「滷肉飯」多麼的受到歡迎，尤其是觀光客！
當然，要煮好吃的滷肉飯，最重要的當然就是【肉燥】了！
加紅蔥酥別手軟，大把的放就對了 ，
而「白飯」，記得多煮1杯，別說我沒提醒你呦 ～
至於肉的部位，我喜愛的比例～2/3的五花肉，1/3的胛心肉，全都帶皮⋯