木乃伊巧克力夾心餅乾

列印

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萬聖節總少不了些驚嚇指數高的點心，
除了南瓜造型點心外，木乃伊造型也很受歡迎，
網路上分享不外乎做麵包或用麵條包裹熱狗外，
木乃伊造型做的餅乾倒很少見，
材料很簡單，
只需餅乾麵糰+現成巧克力片就可以製作。
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份量3人份烹調時間60分鐘

食材

材料 (約10片)

低筋麵粉 120g

杏仁粉(烘培用) 40g

無鹽奶油 70g

蛋液 15g

砂糖 30g

巧克力 2片(100g)

1無鹽奶油放室溫變軟。
2再放入蛋液、砂糖攪拌到光滑呈霜狀。
3加入麵粉與杏仁粉攪拌變成麵糰。
4用塑膠袋包起放冰箱冷藏最少30分鐘。
5將巧克力切成長方形，這個動作不簡單啊，我就弄破好幾個。
6把麵糰搓成圓球形放在巧克力上，再用牙籤沾黑色食用色素畫上眼睛。
7麵糰取出後揉成長細一些的長條形。
8烤箱先以170℃預熱。麵糰圍繞著巧克力(如圖)，背面也要裹滿麵糰(避免巧克力直接碰烤盤融化)，放置烤盤上以170℃烘烤12分鐘，完畢後取出放冷就完成了。
9實際操作後，將麵糰纏繞巧克力這動作，似乎有點困難，因為餅乾麵糰易斷裂，所以需要很大耐心才能做出漂亮的造型，覺得有趣的朋友可以試看看，成品吃起來好好吃，巧克力可依個人喜好選擇，真的好玩，可以試看看！