木乃伊巧克力夾心餅乾

225 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Thumb 96a237c43dd9c195

萬聖節總少不了些驚嚇指數高的點心,
除了南瓜造型點心外,木乃伊造型也很受歡迎,
網路上分享不外乎做麵包或用麵條包裹熱狗外,
木乃伊造型做的餅乾倒很少見,
材料很簡單,
只需餅乾麵糰+現成巧克力片就可以製作。
.
【肉桂打噴嚏臉書】
http://www.facebook.com/u5u5u5u
【更詳細內容在肉桂打噴嚏部落格】
http://ppt.cc/7TpvQ

份量3人份 烹調時間60分鐘

食材

材料 (約10片)
低筋麵粉 120g
杏仁粉(烘培用) 40g
無鹽奶油 70g
蛋液 15g
砂糖 30g
巧克力 2片(100g)
  • 1 無鹽奶油放室溫變軟。
  • 2 再放入蛋液、砂糖攪拌到光滑呈霜狀。
  • 3 加入麵粉與杏仁粉攪拌變成麵糰。
  • 4 用塑膠袋包起放冰箱冷藏最少30分鐘。
  • 5 將巧克力切成長方形,這個動作不簡單啊,我就弄破好幾個。
  • 6 把麵糰搓成圓球形放在巧克力上,再用牙籤沾黑色食用色素畫上眼睛。
  • 7 麵糰取出後揉成長細一些的長條形。
  • 8 烤箱先以170℃預熱。麵糰圍繞著巧克力(如圖),背面也要裹滿麵糰(避免巧克力直接碰烤盤融化),放置烤盤上以170℃烘烤12分鐘,完畢後取出放冷就完成了。
  • 9 實際操作後,將麵糰纏繞巧克力這動作,似乎有點困難, 因為餅乾麵糰易斷裂,所以需要很大耐心才能做出漂亮的造型, 覺得有趣的朋友可以試看看,成品吃起來好好吃, 巧克力可依個人喜好選擇,真的好玩,可以試看看!
贊助

小撇步

材料中的杏仁粉是烘培用,不是沖泡式那種,如沒有可省略,麵粉調整為150g,但口感香氣較原配方差喔!

2015/10/15 發表 3,261 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣