干香辣鮮筍
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干香鮮辣，口口回香！
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
鮮筍
適量
木耳
適量
紅蘿蔔
適量
五花肉
適量
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1辛香料：蔥，薑，蒜末，胡椒粉，花椒粉，乾辣椒 調味料：醬油，糖，酒，辣豆瓣醬 做法：鮮筍帶殼煮熟去皮切片，五花肉切薄片，紅蘿蔔切片，木耳切片。 起油鍋爆香蔥薑蒜末下乾辣椒煸香，下五花肉片煸炒至出油，下豆瓣醬炒香，下紅蘿蔔片，木耳片煸熟，下筍片沿鍋邊熗酒下醬油.糖.胡椒粉.花椒粉大火翻炒。
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2起鍋前下少許香油即可 務必做到盤無餘汁！！
小撇步
這道小炒菜重鍋氣，煸炒食材時務必煸透！