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娟兒
63 食譜 1,128 粉絲

竹筍鹹粥

竹筍鹹粥

描述

冷冷的的天,就是要來碗熱熱的粥呀~

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 綠竹筍切絲備用

    竹筍切絲備用

  • 將肉絲用醃料醃三十分鐘備用,乾香菇泡水,泡軟後切片,香菇水備用

    將肉絲用醃料醃三十分鐘備用,乾香菇泡水,泡軟後切片,香菇水備用

  • 起油鍋後爆香紅蔥頭後,再爆香香菇、接著爆香蝦米後,把肉絲放進去炒

    起油鍋後爆香紅蔥頭後,再爆香香菇、接著爆香蝦米後,把肉絲放進去炒

  • 接下來把綠竹筍絲放進去炒,再把米放進去炒

    接下來把綠竹筍絲放進去炒,再把米放進去炒

  • 加入香菇水及一鍋水進去滾後,滾開來轉中小火滾到米心軟

    加入香菇水及一鍋水進去滾後,滾開來轉中小火滾到米心軟

  • 等米軟後變成粥後,再加入鹽及魚粉調味即完成

    等米軟後變成粥後,再加入鹽及魚粉調味即完成

  • 貼心小提醒: 1.水加的量依照個人喜好程度,可以慢慢的加入 2.若不會爆香紅蔥頭的話,可以換做油酥代替 3.若有剩飯也可以取代生米,滾的時間相對的也會減少 4.粥在滾時,要稍為攪拌,不要鍋底燒焦了

小撇步

有空可以來私人後花園走走喔~~
https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

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娟兒 63 食譜 1,128 粉絲

如何用現有的食材,完成最簡單且最豐富的料理....是我的理想,如何讓最愛的人,每一口都吃到你滿滿的愛....是我的夢想.....有愛就沒有不可能的事....

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留言

共 2 則
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  • Xin Ling
    Xin Ling

    請問用新鮮香菇可以嗎

  • Zi Lin Li
    Zi Lin Li

    倒數第二張圖片怎麼變成麻婆豆腐了😱😱

    謝謝提醒,已修改了

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