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冷冷的的天,就是要來碗熱熱的粥呀~

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
綠竹筍(切絲)
適量
蝦米
一匙
乾香菇(切末)
二朵
肉絲
一大匙
生米(洗淨瀝乾)
二量米杯
紅蔥頭末
一大匙
一匙
鰹魚粉(取代味精的東西)
少許
醃料
醬油膏
一匙
米酒
一匙
白胡椒鹽
少許
太白粉
少許
  • 1
    綠竹筍切絲備用
  • 2
    將肉絲用醃料醃三十分鐘備用,乾香菇泡水,泡軟後切片,香菇水備用
  • 3
    起油鍋後爆香紅蔥頭後,再爆香香菇、接著爆香蝦米後,把肉絲放進去炒
  • 4
    接下來把綠竹筍絲放進去炒,再把米放進去炒
  • 5
    加入香菇水及一鍋水進去滾後,滾開來轉中小火滾到米心軟
  • 6
    等米軟後變成粥後,再加入鹽及魚粉調味即完成
  • 7
    貼心小提醒: 1.水加的量依照個人喜好程度,可以慢慢的加入 2.若不會爆香紅蔥頭的話,可以換做油蔥酥代替 3.若有剩飯也可以取代生米,滾的時間相對的也會減少 4.粥在滾時,要稍為攪拌,不要鍋底燒焦了
小撇步

有空可以來私人後花園走走喔~~
https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

2015/10/13 發表 4.8 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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倒數第二張圖片怎麼變成麻婆豆腐了😱😱

a year ago
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作者回應

謝謝提醒,已修改了

a year ago