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蕃茄麻婆豆腐【中華一鍋】

蕃茄麻婆豆腐【中華一鍋】

描述

很喜歡這道菜,因為非常下飯,也是Q媽家晚餐每隔一段時間就會出現的內定菜單~
平常取巧會使用辣味肉醬加上少許絞肉拌炒後,加入豆腐、蔥花調味就可以快速上菜。這次加入小小變化的蕃茄丁一起烹煮,不但增加了視覺上的美感色彩,多了份蕃茄的香,更用豆瓣醬與大紅刨椒麻油來做醬底,熱騰騰端上桌,馬上淋在白飯上,真的可以吃上好幾碗喔!

648 說讚 3 一起做

份量

5 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 備料如圖~這道料理可以調整為不辣的口味,可以改用廣達香的五香肉醬,較適合小孩

    備料如圖~這道料理可以調整為不辣的口味,可以改用廣達香的五香肉醬,較適合小孩

  • 先將絞肉炒過再放入辣味肉醬混和拌炒

    先將絞肉炒過再放入辣味肉醬混和拌炒

  • 接著放入蕃茄丁滾煮,

    接著放入蕃茄丁滾煮,

  • 再將豆腐塊放入,加上辣豆瓣醬、少許醬油烹煮

    再將豆腐塊放入,加上辣豆瓣醬、少許醬油烹煮

  • 加入少許的玉米粉水滾煮略稠感,豪邁的撒上大量的蔥花

    加入少許的玉米粉水滾煮略稠感,豪邁的撒上大量的

  • 最後加入大紅刨椒麻油增加辣香度~(可依個人鹹淡度調整醬料)

    最後加入大紅刨椒麻油增加辣香度~(可依個人鹹淡度調整醬料)

  • 香辣上桌,趁熱享用喔!

    香辣上桌,趁熱享用喔!

小撇步

看看Q媽用了甚麼好鍋?
中華一鍋
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