~蒼蠅頭~

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份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

[材料]豬絞肉 50公克
[材料]韭菜花 150公克
[材料]豆豉 10公克
[材料]蒜末 10公克
[材料]辣椒 1根
[調味料]醬油 2茶匙
[調味料]細糖 1/2茶匙
[調味料]香油 1茶匙
  • 1韭菜花洗淨後切丁,豆豉稍微沖洗後瀝乾,辣椒切末。備用
  • 2熱鍋,倒入1大匙沙拉油,以小火爆香蒜末.辣椒末及豆豉。
  • 3再放入豬絞肉炒至散開,且顏色變白後,加入醬油.細糖。
  • 4以中火炒至乾香,最後加入韭菜花丁,以大火快炒約5秒後,撒上香油即可
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小撇步

豆豉和豬絞肉煸過風味才足

2015/10/13 發表 2,124 瀏覽

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