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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
[材料]豬絞肉
50公克
[材料]韭菜花
150公克
[材料]豆豉
10公克
[材料]蒜末
10公克
[材料]辣椒
1根
[調味料]醬油
2茶匙
[調味料]細糖
1/2茶匙
[調味料]香油
1茶匙
  • 1
    韭菜花洗淨後切丁,豆豉稍微沖洗後瀝乾,辣椒切末。備用
  • 2
    熱鍋,倒入1大匙沙拉油,以小火爆香蒜末.辣椒末及豆豉。
  • 3
    再放入豬絞肉炒至散開,且顏色變白後,加入醬油.細糖。
  • 4
    以中火炒至乾香,最後加入韭菜花丁,以大火快炒約5秒後,撒上香油即可
小撇步

豆豉和豬絞肉煸過風味才足

2015/10/13 發表 2,151 瀏覽
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