沙拉醬涼麵【滿分早點X桂冠沙拉】
描述
早餐是一天飲食「倒金字塔」模型的最大頂部。營養均衡的早餐剛好呼應西諺---早餐吃得像國王。
傳統式早餐是我的最愛。為了撫慰自己這個台灣胃,使用沙拉麻醬醬汁調味的涼麵剛好符合早晨快速、簡便、美味的要求,在家吃早餐的願望,是絕對可以達成的。
- 已參加：滿分早點滿分愛
時間
10
分鐘
步驟
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先打個蛋煎蛋皮,這裡有一個煎蛋的小訣竅:在蛋汁裡加入一小匙美乃滋沙拉醬,可以使煎出來的蛋或炒蛋口感滑順。
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涼麵不可或缺的配料之一就是蛋皮絲,將蛋汁下鍋攤成一個蛋皮,起鍋後切成蛋皮絲。
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醬汁是涼麵的靈魂,今天的醬汁配方有秘密武器,一項是 Light 沙拉醬使口感更滑順;另一項就是花生醬,增添醬汁香味,然後搭配芝麻醬、醬油、開水和少許蒜泥,成為香味四溢的沙拉麻醬醬汁。
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取出涼麵充分與沙拉麻醬汁混合,擺上滿滿的配料,只要10分鐘就能完成的美味中式涼麵,一天美好的開始,起點就是這營養滿滿的早餐。
小撇步
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