牛奶饅頭

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----速發酵母部分小更改----

食材

中粉 1米量杯
牛奶 半杯~1米量杯
奶粉 1匙
速發酵母 2小匙
1匙
  • 1 材料混和均勻,揉成光滑麵團8至10分鐘。
  • 2 桌面撒粉進行桿平折三折轉向再桿,重複三次後再桿平捲起後切段大小一樣。
  • 3 放置鍋中發酵30分,開始蒸15分,放置3分在開蓋取出放涼。
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小撇步

因各家麵粉含水量不同,水量部分建議慢慢邊拌邊加,麵團混和即可。

2015/10/11 發表 1.5 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問,沒有奶粉可以嗎?謝謝

1 年前
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作者回應

不加也是可以喔 謝謝你喜歡食譜

1 年前