葱香排骨

1 豬排先用刀尖斷筋，再用肉槌拍鬆。加入第1組的醃料抓拌均勻，醃2小時。

2 醃好的豬排兩面沾上地瓜粉。

3 在油鍋中炸至定型即可，不需炸至全熟，油溫用中溫。

4 炸過的豬排放入電鍋中，加入第2組的調料，（醬油與水的比例是1:6）上面放上一大把葱段，外鍋放一杯水，煮至跳起即可。