夏威夷披薩|台東良食計畫

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台東良食計畫
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小朋友也可以簡單做的親子料理!(也可以說是懶人料理啦!)
烤箱出爐的熱騰騰夏威夷披薩~可以搭配不同食材做不同的披薩口味唷!

食材

高筋麵粉 125 克
低筋麵粉 50 克
鹽巴 3 克
溫水 85 克
乾酵母 2 克
橄欖油 15 克
番茄糊 6 大匙
鳳梨丁 60 克
火腿 5 片
摩茲瑞拉起司條 120 克
  • 1 【加】: 高筋、低筋麵粉和鹽巴放入鋼盆中; 乾酵母和溫水攪拌溶解後再加入橄欖油。
  • 2 【揉】:溫水倒入麵粉中,揉成不沾手的麵團(大約 10分鐘)。
  • 3 【等】: 麵團滾圓後放入盆中,在溫暖的地方發酵約 30分鐘,成兩倍大後即可使用。
  • 4 【分】:發酵好的麵團拍平空氣,分割成三個 90克小麵團,滾圓後再桿平。
  • 5 【料】: 麵皮先放在鋪了烤紙的烤盤上,麵皮抹上番茄糊後再放上各種餡料及起司。
  • 6 【烤】: 以 220度烤 15分鐘左右。
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小撇步

發酵好而未烘烤的麵團,若是當天吃不完,可放置於冷藏 3-5天。之後再敢平、放上餡料烘烤即可。
可搭配各種不同餡料做出不同口味的 pizza。

2015/10/08 發表 2,741 瀏覽

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可以用玄米油嗎?

1 年前