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台東良食計畫
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夏威夷披薩|台東良食計畫

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描述

台東良食計畫
更多心食譜在這:http://goo.gl/c5RwAt
更多農故事、食材知識、心食譜在 FB :https://goo.gl/ziSv9O

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小朋友也可以簡單做的親子料理!(也可以說是懶人料理啦!)
烤箱出爐的熱騰騰夏威夷披薩~可以搭配不同食材做不同的披薩口味唷!

食材

步驟

  • 【加】:
高筋、低筋麵粉和鹽巴放入鋼盆中;
乾酵母和溫水攪拌溶解後再加入橄欖油。

    【加】: 高筋、低筋麵粉和鹽巴放入鋼盆中; 乾酵母和溫水攪拌溶解後再加入橄欖油。

  • 【揉】:溫水倒入麵粉中,揉成不沾手的麵團(大約 10分鐘)。

    【揉】:溫水倒入麵粉中,揉成不沾手的麵團(大約 10分鐘)。

  • 【等】:
麵團滾圓後放入盆中,在溫暖的地方發酵約 30分鐘,成兩倍大後即可使用。

    【等】: 麵團滾圓後放入盆中,在溫暖的地方發酵約 30分鐘,成兩倍大後即可使用。

  • 【分】:發酵好的麵團拍平空氣,分割成三個 90克小麵團,滾圓後再桿平。

    【分】:發酵好的麵團拍平空氣,分割成三個 90克小麵團,滾圓後再桿平。

  • 【料】:
麵皮先放在鋪了烤紙的烤盤上,麵皮抹上番茄糊後再放上各種餡料及起司。

    【料】: 麵皮先放在鋪了烤紙的烤盤上,麵皮抹上番茄糊後再放上各種餡料及起司。

  • 【烤】:
以 220度烤 15分鐘左右。

    【烤】: 以 220度烤 15分鐘左右。

小撇步

發酵好而未烘烤的麵團,若是當天吃不完,可放置於冷藏 3-5天。之後再敢平、放上餡料烘烤即可。
可搭配各種不同餡料做出不同口味的 pizza。

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台東良食計畫 31 食譜 301 粉絲

台東良食計畫 良食計畫說的不只是食物,也說著一種屬於臺東的生活哲學。 ---- 更多心食譜在這:http://goo.gl/c5RwAt 更多農故事、食材知識、食譜在 FB :https://goo.gl/ziSv9O

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留言

共 1 則
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  • Peggy Yo
    Peggy Yo

    可以用玄米油嗎?

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