泡菜饅頭【滿分早點X桂冠沙拉】

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每天習慣早起,為另一半準備一份營養滿點的活力早餐,你有一個傳統的中國胃,我卻有一顆浪漫的少女心,中式的饅頭搭上西式的作法,擦撞出不同的火花,饅頭沾裹加了沙拉醬和豆腐乳的蛋汁下去煎,沙拉醬的柔滑細膩,鍋中居然可以不加一滴油,把饅頭煎的金黃柔嫩蛋香四溢,原來山東大饅頭也能有法式麵包的fu~

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

山東饅頭 1顆
桂冠沙拉醬 1條
雞蛋 2個
青蔥 1跟
泡菜 50g
豆腐乳 1塊
熟白芝麻 少許
  • 1泡菜饅頭的材料
  • 2青蔥洗淨切細末,泡菜切細末備用
  • 3山東大饅頭切條狀備用
  • 4蛋中加入1大匙的沙拉醬和豆腐乳,打散攪拌均勻
  • 5切條狀的饅頭入蛋液中沾裹均勻
  • 6鍋熱放入饅頭煎至兩面金黃即可起鍋
  • 7煎好的饅頭排入盤內,泡菜末加入1大匙的沙拉醬拌勻成醬汁,淋上泡菜沙拉醬撒上蔥花,白芝麻即可上桌

小撇步

豆腐乳號稱中式起士,加入蛋液中,煎出來的饅頭真的有起士的香氣和口感
更多桂冠沙拉料理食譜>> http://goo.gl/VhiYUB

2015/10/07 發表 1,394 瀏覽

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