泡菜饅頭【滿分早點X桂冠沙拉】

Jasmine Tseng
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描述

每天習慣早起,為另一半準備一份營養滿點的活力早餐,你有一個傳統的中國胃,我卻有一顆浪漫的少女心,中式的饅頭搭上西式的作法,擦撞出不同的火花,饅頭沾裹加了沙拉醬和豆腐乳的蛋汁下去煎,沙拉醬的柔滑細膩,鍋中居然可以不加一滴油,把饅頭煎的金黃柔嫩蛋香四溢,原來山東大饅頭也能有法式麵包的fu~

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

2個
1跟
50g
1塊
少許

步驟

  • 泡菜饅頭的材料

    泡菜饅頭的材料

  • 青蔥洗淨切細末,泡菜切細末備用

    青蔥洗淨切細末,泡菜切細末備用

  • 山東大饅頭切條狀備用

    山東大饅頭切條狀備用

  • 蛋中加入1大匙的沙拉醬和豆腐乳,打散攪拌均勻

    蛋中加入1大匙的沙拉醬和豆腐乳,打散攪拌均勻

  • 切條狀的饅頭入蛋液中沾裹均勻

    切條狀的饅頭入蛋液中沾裹均勻

  • 鍋熱放入饅頭煎至兩面金黃即可起鍋

    鍋熱放入饅頭煎至兩面金黃即可起鍋

  • 煎好的饅頭排入盤內,泡菜末加入1大匙的沙拉醬拌勻成醬汁,淋上泡菜沙拉醬撒上蔥花,白芝麻即可上桌

    煎好的饅頭排入盤內,泡菜末加入1大匙的沙拉醬拌勻成醬汁,淋上泡菜沙拉醬撒上蔥花,白芝麻即可上桌

小撇步

豆腐乳號稱中式起士,加入蛋液中,煎出來的饅頭真的有起士的香氣和口感
更多桂冠沙拉料理食譜>> http://goo.gl/VhiYUB

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