百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Summer Lin
2 食譜 4 粉絲

泰式打拋之雞肉魷魚

泰式打拋之雞肉魷魚

描述

這是一道簡單的泰式打拋料理,可以隨意變換你的食材,主要元素是泰式椒麻粉以及九層塔,隨手可得的材料,做出這道少鹽少油下飯下麵的料理

40 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 所有的材料清洗後將雞肉和番茄切丁、魷魚切小塊好入口、香菇以及黑木耳切絲最後九層塔隨意切之後備用

  • 準備滾水將魷魚先川燙過去鹼味及腥味,不需要太久的時間,約1-2分鐘即可撈起備用

  • 無油熱鍋煸香菇,把香菇水分及香氣煸出後取出備用。同鍋再加入一小匙橄欖油放入雞肉丁,八分熟後放入黑木耳香菇絲,以及魷魚煸炒。 接著重點加入泰式椒麻粉炒過後,再加點水(2小碗)加一匙蠔油2-3匙的薄鹽醬油(依個人口味調整)持續煨5分鐘左右,讓食材吸取醬汁

  • 加入牛番茄拌炒1分鐘,最後加入九層塔拌勻加入檸檬汁即可起鍋,可淋在白飯或麵條上,非常開胃

    加入牛番茄拌炒1分鐘,最後加入九層塔拌勻加入檸檬汁即可起鍋,可淋在白飯或麵條上,非常開胃

小撇步

1.香菇絲先煸過可以把水分香氣帶出,之後再下鍋才會吸收湯汁。
2.番茄別太早放否則會太乾。
3.起鍋加一點檸檬汁吃起來比較清爽。

2,297 瀏覽
avatar
Summer Lin 2 食譜 4 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 豆腐 櫛瓜 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 糖醋排骨 蒸蛋 炒飯 打拋豬 雞胸肉 地瓜 小黃瓜 高麗菜 鮭魚 白菜滷 家常菜 瓜仔肉 粽子 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 四季豆 南瓜 娃娃菜 雞蛋豆腐 排骨 餅乾 茄子 涼拌小黃瓜 雞肉 低脂高蛋白 香菇雞湯 滷肉 湯麵 番茄炒蛋 玉米濃湯 酸辣湯 竹筍 馬鈴薯 早餐 雞湯 花椰菜 三杯雞 糖葫蘆 高麗菜飯 金針菇 義大利麵 菠菜 炒麵