蘋婆蘑菇濃湯（智慧電鍋）
Ｏ蘋婆第一次處理的食材。
Ｏ沒有果汁機的輔助下，使用桿麵滾去攪碎。
Ｏ口味大約是介於栗子與玉米之間的甜味。
Ｏ沒錯！澱粉基底湯料。
食材
蘋婆
15
洋蔥
1/3
蒜頭
4瓣
蘑菇
四朵
奶油
適量
雞高湯／水
800cc
胡椒
適量
鹽
適量
洋香菜
適量
牛奶
備用
檸檬汁
備用
-
1 Ｏ奶油、雞湯塊（一半） Ｏ塊狀料切丁（洋蔥、蘑菇、蒜頭） Ｏ蘋婆預先處理。（詳見小撇步1） -
2 Ｏ無水烹調-烤排骨：奶油微熱爆香蒜頭與洋蔥丁後，四分鐘翻開鍋翻炒便加入蘑菇與蘋婆，再悶烤四分鐘後，加入半塊雞湯塊與水蓋過食材即可。 Ｏ密封-煲湯：20分鐘 Ｏ取出湯料搗碎
-
3 Ｏ湯料與湯再次加熱，加入適量牛奶、鹽調味。 Ｏ若湯過於濃稠可於喝前加入些許檸檬中和，最後點綴綠香草。
小撇步
蘋婆可預先搓洗、蛻殼（三層）處理；煮過與否皆可。
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