香芹核桃雞胸肉佐時蔬
描述
這是我一個很喜歡的紐約廚房頻道所教的健康料理！她們強調 Eat Clean, Eat Dark Leek-green (DLG) vegetables. 強調吃食物的原型，才能吃得健康！希望可以分享給大家 ：）
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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首先先將馬鈴薯，小番茄洗淨放在烤盤上，撒上適量黑胡椒及鹽，就可先放進烤箱450度F，預烤15分鐘。 花椰菜可先燙過，烤或不烤都可！我是最後等雞肉快烤好再放進烤箱烤5分鐘。
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再來製作Parsley的醬，香芹洗乾淨擦乾，黃檸檬削兩到三片表皮，放入食物攪拌機，加入食用核桃，橄欖油，水，開始打碎攪拌。
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因為沒有拍照，所以我截取網路影片片段。 (小撇步會秀上出處)
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打成這樣稍微糊狀即可。 因為沒有拍照，所以我截取網路影片片段。 (小撇步會秀上出處)
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再來將4塊帶骨帶皮的雞胸肉在側腰的地方切開，但不要切斷！
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把剛剛打好的香芹核桃糊像是塞進口袋的方式塞進雞胸肉裡，4塊塞飽滿後可以把上面的皮翻開繼續塞，直到香芹核桃糊用完。（我比較不浪費～硬要塞XD） 因為沒有拍照，所以我截取網路影片片段。 (小撇步會秀上出處)
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將整顆檸檬切片去籽。 因為沒有拍照，所以我截取網路影片片段。 (小撇步會秀上出處)
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塞不完的也可在表皮上塗抹一些。最後撒上一些調味，黑胡椒和鹽適量，放上切好的檸檬片，就可以拿去烤箱烤35分鐘以上直到雞肉烤熟！
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烤好後，表皮雖有點焦，但卻鎖住鮮嫩多汁的雞肉。
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分裝到盤子上就可以上菜啦！
小撇步
圖片截取出處：
https://www.youtube.com/watch?v=CHPVWiIJkNM&list=PLyTC1COjsV-0hyHtprEL--AFpfb0Ruz59&index=24另外建議用帶骨帶皮的雞胸肉是避免雞肉太柴太乾的小撇步！
烤完後的精華雞汁可淋在雞肉及蔬菜上享用！
