錢隆食堂 163 食譜 447 粉絲 追蹤 麻油雞湯 描述 這種天氣給爸媽來一鍋麻油雞湯 不但很下飯且很暖身~(啊嬤養的雞真好吃) #家常食材 #雞肉 #家常菜 #湯 #雞湯 #異國料理 #冬令進補 1,239 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 90 分鐘 食材 土雞腿 2大隻 老薑 1根 米酒 1碗 枸杞 10g 鹽 1匙 黑麻油 3大匙 步驟 先將雞肉切塊洗淨並川燙後冰鎮 , 老薑切片備用 。 接著起鍋倒入黑麻油 , 以小火煸香薑片至金黃色 , 散發出香氣 接著放入雞肉翻炒至變色 , 鍋邊嗆入米酒 , 接著加入適量的水及枸杞續煮 續煮約30分鐘至雞肉軟嫩 , 以鹽調味即可 。 小撇步 https://www.facebook.com/panna.cotta.7127 3.4 萬 瀏覽 2015/10/02 發表