麻油雞湯


錢隆食堂
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這種天氣給爸媽來一鍋麻油雞湯
不但很下飯且很暖身~(啊嬤養的雞真好吃)

份量
5 人份
時間
90 分鐘
食材
2大隻
1根
1碗
10g
1匙
3大匙
  • 1
    先將雞肉切塊洗淨並川燙後冰鎮 , 老薑切片備用 。
  • 2
    接著起鍋倒入黑麻油 , 以小火煸香薑片至金黃色 , 散發出香氣
  • 3
    接著放入雞肉翻炒至變色 , 鍋邊嗆入米酒 , 接著加入適量的水及枸杞續煮
  • 4
    續煮約30分鐘至雞肉軟嫩 , 以鹽調味即可 。
2015/10/02 發表 3.3 萬 瀏覽
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