麻油雞湯

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這種天氣給爸媽來一鍋麻油雞湯
不但很下飯且很暖身~(啊嬤養的雞真好吃)

份量5人份 烹調時間90分鐘

食材

土雞腿 2大隻
老薑 1根
米酒 1碗
枸杞 10g
1匙
黑麻油 3大匙
  • 1 先將雞肉切塊洗淨並川燙後冰鎮 , 老薑切片備用 。
  • 2 接著起鍋倒入黑麻油 , 以小火煸香薑片至金黃色 , 散發出香氣
  • 3 接著放入雞肉翻炒至變色 , 鍋邊嗆入米酒 , 接著加入適量的水及枸杞續煮
  • 4 續煮約30分鐘至雞肉軟嫩 , 以鹽調味即可 。
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2015/10/02 發表 3.1 萬 瀏覽

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