全部分類 家常食材 豆類 (1,078) 麻婆豆腐（無肉版） 分享傳送傳送列印 ❤朵朵小廚房❤ 5 食譜 30 粉絲 追蹤 250 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 這是一道省錢又下飯好吃的料理喔！ 份量 3 人份 時間 10 分鐘 熱量 看熱量 食材 嫩豆腐 一盒 豆瓣醬 1.5大匙 醬油 1大匙 蠔油 1小匙 蔥末/薑末/蒜末 少許 太白粉 1小匙 花椒粒 適量 花椒粉 適量 1 起一鍋滾水加一大匙鹽巴放入切好的豆腐丁備用 2 起油鍋加入花椒粒炒出香味， 挑出花椒粒（丟棄）。 置入薑末炒香後， 加蒜末/豆瓣醬炒香，放入豆腐丁稍微拌勻，再加入醬油及蠔油，並加入適量開水蓋鍋蓋悶煮3～5分。 3 最後加入太白粉水勾芡煮滾，再依喜好撒上花椒粉跟蔥花即可！ 小撇步 炒豆瓣醬如果會爆鍋～可先關火或是用小小火拌炒 2015/10/02 發表 6,695 瀏覽
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