堯媽咪小廚房 127 食譜 729 粉絲 追蹤 台式炒麵 415 說讚 3 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 黃油麵 3人份 高麗菜 1/3個 紅蘿蔔 適量 乾香菇 3朵 蒜頭 2瓣 豬梅花肉 150克 白胡椒粉 適量 醬油 適量 烏醋 適量 蒜綠 少許 步驟 梅花肉切小片,紅蘿蔔、香菇泡發切絲,蒜頭切末,高麗菜切適口大小。蒜綠斜切段,也可用蔥綠代替。 起油鍋先炒香蒜末、香菇絲、紅蘿蔔絲。 炒肉片。 肉片都變色後,嗆一大匙醬油,並加入2/3碗水,白胡椒粉少許,煮開。 放入高麗菜翻炒至高麗菜微軟。 加入油麵輕輕翻炒,此時請關小火,讓麵條吸收湯汁入味。 湯汁差不多收乾,進行調味,撒下蒜綠、加一大匙烏醋,翻炒均勻,即可關火。 3.4 萬 瀏覽 2021/02/21 發表