大蒜雞湯 [愛琳加鄉味]
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描述
最近適逢換季時期,身體抵抗力較差,所以煮了個大蒜雞湯麵線補下,吃完身體覺得好暖,可試試看喔!!
份量
時間
步驟
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將材料準備好。
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乾香菇泡冷水約15分鐘 (過程中可摸摸看是否已泡軟), 把水擠乾。
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雞腿先川燙去雜質。
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換一鍋水,等水滾,下點米酒。
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大火滾後,轉中小火煮約40-50分鐘,期間湯會從白色漸漸變深色,就代表越來越入味意思。
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加點鹽,試下味道,再煮約10分鐘關火。
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另一鍋煮麵線,等雞湯好時,把麵線加下去,就有一碗雞湯麵線可吃囉!!!:)
小撇步
小心得:
雞湯偷懶的話可以直接用電鍋煮, 但我總覺得用瓦斯爐小火慢墩煮出來的比較好喝, 所以這次用瓦斯爐煮, 懶惰的話可直接找電鍋幫忙喔!!!!!我的網站,歡迎看看,謝謝!!:)
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