蕭凱澤 42 食譜 147 粉絲 追蹤 青蘋果萵苣沙拉 描述 青蘋果,陳年老醋,無花果,酸甜好滋味 #素食 #蔬食 41 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 5 分鐘 食材 青蘋果 60g 小酸模 2g 綠捲鬚 15g 紅捲生菜 15g 食用花 2g 番石柳 2g 陳年紅酒醋 15cc 初榨橄欖油 45cc 步驟 取一鋼盆倒入陳年紅酒醋和初榨橄欖油,使用打蛋器 攪拌至乳化融合後加入鹽和黑胡椒調味 青蘋果切薄片泡鹽水1分鐘後瀝乾,取一模具依序將蘋果片擺成圓形 將蘿蔓生菜,綠捲鬚,紅捲生菜,小酸模.洗淨瀝乾 取一鋼盆將洗淨瀝乾的生菜倒入,鹽,黑胡椒調味後拌入義大利油醋 取一磁盤依序擺上青蘋果圈,什錦生菜,新鮮無花果,小酸模,食用花,番石柳即可 小撇步 可加入喜愛水果,口感豐富喔 http://adrian0315.pixnet.net/blog/post/95444851 7,065 瀏覽 2015/10/01 發表