青蘋果萵苣沙拉

1 取一鋼盆倒入陳年紅酒醋和初榨橄欖油,使用打蛋器 攪拌至乳化融合後加入鹽和黑胡椒調味

2 青蘋果切薄片泡鹽水1分鐘後瀝乾,取一模具依序將蘋果片擺成圓形 將蘿蔓生菜,綠捲鬚,紅捲生菜,小酸模.洗淨瀝乾 取一鋼盆將洗淨瀝乾的生菜倒入,鹽,黑胡椒調味後拌入義大利油醋 取一磁盤依序擺上青蘋果圈,什錦生菜,新鮮無花果,小酸模,食用花,番石柳即可