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簡單下飯的蠔油醬爆梅花肉片來囉,只要拌炒一下,馬上上桌,簡單營養又美味~
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時間
15 分鐘
食材
梅花肉片
20片
洋蔥
半顆
蒜頭
2瓣
黃椒
1顆
紅蘿蔔
1/3顆
青蔥
一根
沙拉油
1大匙
調味料
蠔油
2大匙
烏醋
1小匙
白胡椒粉
少許
醃料
太白粉
少許
醬油
1小匙
  • 1
    洋蔥切絲、紅蘿蔔切片狀,黃椒切條狀、蒜頭切片,青蔥切末。
  • 2
    梅花肉片用些許太白粉和一小匙醬油醃五分鐘
  • 3
    放沙拉油,先放洋蔥炒香變透明,再入蒜頭,炒一下再入紅蘿蔔,最後加入黃椒。炒香後先盛出。
  • 4
    再加點油,把肉片炒到8分熟,再把之前的洋蔥甜椒等放入拌炒,接著加入2大匙蠔油和烏醋、胡椒粉、香油。炒到肉片都熟後,撒上蔥花後即可起鍋。
  • 5
    簡單下飯的醬爆肉片來囉~
小撇步

醃肉時先加一小匙沙拉油拌一拌,下鐹時肉片比較不會粘在一起哦~

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2015/09/30 發表 3,976 瀏覽
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