柴魚韭菜雞肉燒

91 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

假裝賢妻好媳婦的簡易料理啊
http://ppt.cc/pUM6O

食材 (2 人份 10 分鐘

韭菜 些許
雞胸肉 3片
柴魚 些許
醬油膏 2匙
米酒 1匙
糖或味淋 2匙
熱水 30cc
  • 1 韭菜洗淨後,為了求取擺盤漂亮,建議大家在切菜前稍微估計一下要切的長短, 盡量切得越一樣越好,擺盤起來才會好看
  • 2 切菜的同時,建議一邊燒水,水滾時就可以將切好的韭菜下鍋,韭菜下鍋,把瓦斯關掉,悶個三分鐘把它悶熟。
  • 3 在悶韭菜的同時,就開始備醬料,基本上就是就是上述的材料攪勻即可,並將解凍的雞胸肉也片成長度韭菜差不多、厚度較薄的肉片。
  • 4 在做醬燒雞肉時,建議使用中火,先下醬料,再下雞胸肉,因為雞胸肉很快熟, 而醬料也不要一開始就全下,建議先下三分之二,留三分之一備用,將雞肉兩面煎熟後,熄火,先靜置在鍋內保存溫度。
  • 5 將韭菜撈出後,放在紙巾上擰乾,再進行擺盤
  • 6 為了求取擺盤顏色好看一點,一疊韭菜一片雞肉放置,最後再灑上之前備用的三分之一醬料與柴魚即可完成。
贊助
2015/09/30 發表 2,668 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣