柚子鮮蝦盅
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
-
1食材 -
2蝦+薑切片拍碎+酒1大匙醃20分。放鍋中悶熟，放涼剝去蝦殼
-
3柚子剝皮取肉、蘿蔓生菜一半撕片 芒果去皮切塊，芒果籽旁還有許多果肉，用小孔的刨刀磨成泥放小碗中
-
4油醋醬汁：橄欖油3大匙、葡萄醋1大匙、法式芥末子醬2/3大匙、鹽1/2小匙、黑胡椒1/2小匙在大碗中混和均勻。 再將油醋醬汁、芒果泥混和均勻成芒果油醋醬汁 ，取一大碗放入1+2+3淋上芒果油醋醬汁拌勻
-
5盛盤
小撇步
芒果泥混和均勻成芒果油醋醬汁
討論共 0 則