Fina Lien 83 食譜 163 粉絲 追蹤 柚子鮮蝦盅 描述 柚子、芒果、鮮蝦還真是絕佳的組合 69 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 柚子 1個 凱文芒果 1個 蝦 10隻 薑 4片 蘿蔓生菜 5片 檸檬 1/2個 橄欖油 3大匙 奧立塔義大利陳年葡萄醋 1大匙 法式芥末子醬 2/3大匙 鹽 1/2小匙 黑胡椒 1/2小匙 酒 1大匙 步驟 食材 蝦+薑切片拍碎+酒1大匙醃20分。放鍋中悶熟,放涼剝去蝦殼 柚子剝皮取肉、蘿蔓生菜一半撕片 芒果去皮切塊,芒果籽旁還有許多果肉,用小孔的刨刀磨成泥放小碗中 油醋醬汁:橄欖油3大匙、葡萄醋1大匙、法式芥末子醬2/3大匙、鹽1/2小匙、黑胡椒1/2小匙在大碗中混和均勻。 再將油醋醬汁、芒果泥混和均勻成芒果油醋醬汁 ,取一大碗放入1+2+3淋上芒果油醋醬汁拌勻 盛盤 小撇步 芒果泥混和均勻成芒果油醋醬汁 2,859 瀏覽 2015/10/18 發表