烤起司南瓜溫沙拉

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連續假期過後總是不知不覺攝取了過多的熱量,趕快用有飽足感又營養均衡的溫沙拉調整一下飲食吧!

食材

雞蛋 2顆
牛番茄 1顆
芝麻葉 適量
蘿蔓生菜 適量
橄欖油 1大匙
紅酒醋 1小匙
帕馬森起司 適量
烤起司南瓜
去皮南瓜 600g
帕馬森起司 適量
橄欖油 適量
胡椒 適量
  • 1 南瓜切塊加橄欖油,帕馬森起司及胡椒拌勻,送入180度烤箱烤20分鐘取出
  • 2 牛番茄切片,送入烤箱烤10分鐘取出
  • 3 準備一鍋可以蓋過雞蛋的滾水,將雞蛋煮6分45秒後撈起泡冷水,降溫後剝殼切片備用
  • 4 生菜類洗淨瀝乾,加入橄欖油及紅酒醋拌勻(油醋比為3:1,可依生菜用量做增減喔~)
  • 5 最後將所有食材一同盛盤,再刨些帕馬森起司就完成了!
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2015/09/30 發表 8,020 瀏覽

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