烤起司南瓜溫沙拉
連續假期過後總是不知不覺攝取了過多的熱量,趕快用有飽足感又營養均衡的溫沙拉調整一下飲食吧！
食材
雞蛋
2顆
牛番茄
1顆
芝麻葉
適量
蘿蔓生菜
適量
橄欖油
1大匙
紅酒醋
1小匙
帕馬森起司
適量
烤起司南瓜
去皮南瓜
600g
帕馬森起司
適量
橄欖油
適量
胡椒
適量
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1 南瓜切塊加橄欖油,帕馬森起司及胡椒拌勻,送入180度烤箱烤20分鐘取出 -
2 牛番茄切片,送入烤箱烤10分鐘取出
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3 準備一鍋可以蓋過雞蛋的滾水,將雞蛋煮6分45秒後撈起泡冷水,降溫後剝殼切片備用
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4 生菜類洗淨瀝乾,加入橄欖油及紅酒醋拌勻(油醋比為3:1,可依生菜用量做增減喔～）
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5 最後將所有食材一同盛盤,再刨些帕馬森起司就完成了！
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