黑Q烤南瓜溫沙拉.柯媽媽の植物燕窩

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這道「黑Q烤南瓜溫沙拉」,茹素的朋友也能歡心享用,一開始只要先將南瓜烤熟後,在與萵苣、紫高麗菜、藍莓與黑木耳QQ圓一同放入碗中,最後再簡單地用柚子醬、羅勒葉與胡椒粉來調味,享用前只要輕鬆地拌一拌即可,倘若吃不完還能放進冰箱冷藏保鮮。這份特製的蔬食沙拉,吃來鮮香可口又兼具各種營養,滋味清爽又不油膩,在面臨熱到受不了的炎熱夏天,適時地來上一盤,保證讓人食慾全開,恢復活力!

食材 (4 人份 45 分鐘

南瓜 1/2顆
萵苣 1/2顆
紫高麗菜 1/3顆
藍莓 20顆
黑木耳QQ圓(鮮奶) 1杯
柚子沙拉醬 200ml
羅勒葉 適量
黑胡椒粒 適量
  • 1 準備黑木耳QQ圓、萵苣、南瓜、紫高麗菜與藍莓等食材。
  • 2 南瓜洗淨外皮後,切成丁狀,放入烤箱烤至皮肉鬆軟。
  • 3 萵苣與紫高麗菜用開水洗淨後,用手撕成片狀放入碗中。
  • 4 烤熟後的南瓜,再分切成丁狀,直接放在最上層。
  • 5 隨後將黑木耳QQ圓與藍莓,也依序放入至碗中。
  • 6 最後淋上柚子醬、羅勒葉與胡椒粉來調味,拌一拌即可。
  • 7 吃來鮮香可口又兼具各種營養,滋味清爽又不油膩!
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黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等六種口味。除直接單吃品味之外,也可以當成粉圓來玩味,與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合,也可入菜來增味,滿足味蕾上的不同滋味享受!

2014/07/12 發表 5,492 瀏覽

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