奶油芋頭餅
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很簡單做又好好吃的奶油芋頭餅ㄟ(￣▽￣ㄟ),每一口都有奶油芋頭的味道,加上香酥脆的外皮,真的很捧喔!!想知道我的更多更新的食譜可去我的Facebook專頁！！
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份量
4
人份
熱量
食材
中筋麵粉
200g
滾水
75g
冷水
55g
塩
1/2茶匙
芋頭
450g
无盐奶油
30g
糖
2湯匙
-
1將麵粉跟鹽放入盆中,沖入滾水後拌勻,再倒入冷水攪拌後,搓揉成光滑面糰,鬆弛30分鐘(鬆弛愈久,麵糰愈軟,愈好吃)。 -
2切成3等份,滾圓(比較好包料),再鬆弛10分鐘(放至隔天更好)。
-
3將芋頭切片放入電鍋蒸熟,趁熱搗碎,加入奶油跟糖拌勻,放涼備用。
-
4包入3分之1的饀料,接口處捏緊。桌上撒些粉,將包好的餅壓扁,輕輕擀圓。
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5鍋裡放入少許的油,煎至兩面金黃即可。
小撇步
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