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很簡單做又好好吃的奶油芋頭餅ㄟ( ̄▽ ̄ㄟ),每一口都有奶油芋頭的味道,加上香酥脆的外皮,真的很捧喔!!想知道我的更多更新的食譜可去我的Facebook專頁!!
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份量
4 人份
熱量
食材
中筋麵粉
200g
滾水
75g
冷水
55g
1/2茶匙
芋頭
450g
无盐奶油
30g
2湯匙
  • 1
    將麵粉跟鹽放入盆中,沖入滾水後拌勻,再倒入冷水攪拌後,搓揉成光滑面糰,鬆弛30分鐘(鬆弛愈久,麵糰愈軟,愈好吃)。
  • 2
    切成3等份,滾圓(比較好包料),再鬆弛10分鐘(放至隔天更好)。
  • 3
    將芋頭切片放入電鍋蒸熟,趁熱搗碎,加入奶油跟糖拌勻,放涼備用。
  • 4
    包入3分之1的饀料,接口處捏緊。桌上撒些粉,將包好的餅壓扁,輕輕擀圓。
  • 5
    鍋裡放入少許的油,煎至兩面金黃即可。
小撇步

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2015/09/27 發表 1.4 萬 瀏覽
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