鹹蛋黃芋頭餅

靜姐廚房
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描述

自家院子裡種了一些芋頭,採收後原本要做些芋棗,想到要用到那麼多顆的鹹蛋黃,乾脆簡單化把芋棗變成迷你鹹蛋黃芋餅,多了鹹蛋黃更好吃了假日在家沒事做那就來個芋頭餅好了,這次多加了鹹蛋黃多了鹹香味更是把芋頭餅做成迷你型的,小小一顆也比較不膩口~

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

150 g
15 g
10 g
1/2 匙
1 匙
適量
1 顆
少許

步驟

  • 芋頭切片蒸熟,趁熱加入奶油,糖,奶粉(可無)搗泥拌勻後再加入牛奶攪拌均勻備用...
鹹蛋黃只需要買煮熟的鹹鴨蛋,挖出裡面的蛋黃稍微烤一下再撥散備用(蛋白可以切碎跟絞肉一起做成蒸肉)...

    芋頭切片蒸熟,趁熱加入奶油,糖,奶粉(可無)搗泥拌勻後再加入牛奶攪拌均勻備用... 鹹蛋黃只需要買煮熟的鹹鴨蛋,挖出裡面的蛋黃稍微烤一下再撥散備用(蛋白可以切碎跟絞肉一起做成蒸肉)...

  • 每一顆芋泥份量約湯圓的大小,包入鹹蛋黃再用兩片餅乾夾著稍微整型一下,把麵糊(麵粉+水調稠狀)輕抹在餅乾中間的芋泥表面再入鍋油炸既可…

    每一顆芋泥份量約湯圓的大小,包入鹹蛋黃再用兩片餅乾夾著稍微整型一下,把麵糊(麵粉+水調稠狀)輕抹在餅乾中間的芋泥表面再入鍋油炸既可…

  • 小小1顆鹹蛋黃芋頭餅2口就沒了

    小小1顆鹹蛋黃芋頭餅2口就沒了

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留言

共 2 則
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  • 王晴
    王晴

    請問奶油要有鹽還是無鹽的

  • May Lin
    May Lin

    請問麵糊如何調?

    任何一種麵粉+水調為稠狀

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