超簡單自製白豆沙餡*全豆*低油

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許多人喜歡豆沙餡,但因作工繁瑣,而購買現成的,有時買到有添加的餡,其實豆沙餡做製作很簡單,自製能控制甜度和油度,比較健康,這篇和大家分享我多年來累積的全豆製作豆沙餡經驗...
http://anniebroulik.blogspot.com/2015/09/white-bean-pastry-fillingnavy-beans.html

食材
煮熟之白豆
225g
120g
白糖
90g
未精製椰子油(或植物油)
10g
  • 1
    1. 將以上各項材料,除油以外,一起放入果汁機,打至光滑 如果像我一樣,喜歡有點碎屑感的人,不要打太光滑,照片這批,打的比較光滑
  • 2
    油放入不鏽鋼平底鍋,稍微燒熱,再加入1項
  • 3
    先用中火,慢慢轉中小火,以免炒焦,全程不到10分鐘
  • 4
    過程要不斷翻攪,以免炒焦,炒至像馬鈴薯泥的乾度即可
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2015/09/26 發表 6,965 瀏覽
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請問白豆要去哪裏買?謝謝

8 months ago