德國洋蔥派


Dr. Cook
49 食譜 97 粉絲
54 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

洋蔥派(der Zwiebelkuchen)是德國傳統美食,在超市就可以買到現成的。不過自己做的洋蔥派可以放滿滿的洋蔥,也較健康。原食譜材料是直徑26公分的蛋糕模份量,我這裡提供的是直徑20公分派模的份量。歡迎光臨www.facebook.com/drcookde 了解更多故事。

食材
派皮
116g
46ml
各少許(一小撮)
派餡
385g
少許
1個
1小匙
約半飯碗量
  • 1
    將麵粉,乳瑪琳,乾酵母及一小搓鹽及糖放入一大碗中,分次加入溫水,邊加水邊揉混所有材料,直到形成圖片中所示之麵糰。然後蓋上保鮮膜醒一小時。
  • 2
    麵糰醒40分鐘後,將洋蔥切成小丁。放橄欖油熱鍋先將火腿丁炒出香味,然後倒入洋蔥拌炒,直到洋蔥已經有點透明。加入鹽及胡椒粉調至個人喜歡的鹹度。然後關火放至稍涼。烤箱設定220°C預熱。
  • 3
    取一大碗,倒入優格、sour cream、葛縷子籽及蛋攪勻。
  • 4
    將醒好的派皮擀開,攤在派模上,如圖所示(派模邊緣約3公分高)。
  • 5
    將2.炒好的洋蔥加入3.中,充分拌勻。然後混好的派餡倒入派模。
  • 6
    將5.放入已預熱好的烤箱,烤約30分鐘。
  • 7
    烤好的洋蔥派切塊,配上家常沙拉,即是美味健康的一餐!
小撇步

因為是用去脂優格及sour cream,所以吃起來可能有些許酸味。如果不喜歡酸味的人可用牛奶或是cooking cream試試。
原食譜:http://www.chefkoch.de/rezepte/1957651318501034/Leichter-Zwiebelkuchen.html

2015/10/31 發表 1,282 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Dr. Cook
49 食譜 97 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多德國的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

檸檬水波爐普格義大利麵醬素食舒肥機芋頭拉麵臭豆腐紅豆涼拌小黃瓜蜂蜜Bosch廚師機奇異果減肥餐早午餐奇亞籽鑄鐵鍋百香果飛利浦IH電子鍋秋葵枸杞披薩馬卡龍獅王洗碗精滷味壽喜燒水果芒果棉花糖火龍果鳳梨泡麵芭樂南瓜濃湯燒肉虎牌電子鍋蛋捲冰淇淋3M真空保鮮盒壽司便當鮑魚史雲生雞湯牛肉麵微波爐鳳梨酥迷迭香WMF快力鍋洛神花土豆

德國洋蔥派 洋蔥派(der Zwiebelkuchen)是德國傳統美食,在超市就可以買到現成的。不過自己做的洋蔥派可以放滿滿的洋蔥,也較健康。原食譜材料是直徑26公分...