清爽紅豆年糕派

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過年後剩下好多年糕,大家想吃卻又怕炸年糕的高熱量,真的是又愛又恨啊~於是我拿出平常最愛用的墨西哥餅皮,來代替油炸後酥脆的外衣,創造出可以不用油炸也可以咖滋咖滋的年糕派,可以滿足口腹之慾,也可兼顧健康,真是超級清爽又好吃!製作過程簡單又快速喔~

份量8人份 烹調時間10分鐘

食材

年糕 ㄧ大塊
墨西哥餅皮 八片
  • 1 如果冰在冰箱的年糕,請先退冰到常溫,會比較好操作喔!
  • 2 把一大塊圓年糕切成一公分厚的半圓形年糕(也可隨個人喜好切成各樣式)
  • 3 取一片墨西哥餅皮,包入已切好的年糕。
  • 4 左邊右邊折入
  • 5 最後折成一個派餅的樣子即可送入烤箱(我用小烤箱,大烤箱約200度)烤大約3-5分鐘左右,只要烤到金黃色的酥脆感就可以囉!
  • 6 年糕派出爐囉!(也可以包入起司或奶油乳酪變化成不同口味喔!)
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2015/02/28 發表 2.1 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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感謝分享,我用蔥油餅皮包也不錯吃唷!甜十鹹比較不膩!

2 年前
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用雲呑皮包著用油炸脆也是蠻好吃的~外脆內軟

2 年前
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剛剛用蛋餅皮包~用氣炸鍋炸了一個~效果一樣~半途翻面一次~

2 年前
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Costco

2 年前
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請問餅皮要去哪裡買

2 年前