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Navy宅媽
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沙茶芥蘭炒牛肉

沙茶芥蘭炒牛肉

描述

我家妞兒說,這道菜吃起來有外面賣的炒沙茶羊肉的香氣,一上桌不到幾分鐘就見底,利用上次吃火鍋剩餘牛肉片,變化不同的菜色,媽媽們可以試試看哦!

381 說讚

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材:火鍋牛肉片先切小片,放入醬油,及少許的水,略抓醃,再放少許太白粉抓醃一下,之後,準備薑片3片,蒜末及芥藍清洗後切好備用

    準備食材:火鍋牛肉片先切小片,放入醬油,及少許的水,略抓醃,再放少許太白粉抓醃一下,之後,準備片3片,末及芥藍清洗後切好備用

  • 不沾鍋內放少許油,熱鍋後,將牛肉略炒至七分熟後盛起

    不沾鍋內放少許油,熱鍋後,將牛肉略炒至七分熟後盛起

  • 原油鍋再放入少許油,熱鍋後放入薑片及蒜末爆香,再放入辣椒,略炒至有香氣

    原油鍋再放入少許油,熱鍋後放入片及末爆香,再放入辣椒,略炒至有香氣

  • 再放入青菜,略炒1分鐘

    再放入青菜,略炒1分鐘

  • 再放入原炒好的牛肉拌炒,依放入少許酒,及沙茶醬,略為拌炒一下,就有沙茶的香氣出來,即關火盛盤

    再放入原炒好的牛肉拌炒,依放入少許酒,及沙茶醬,略為拌炒一下,就有沙茶的香氣出來,即關火盛盤

  • 香噴噴的的芥蘭牛肉上桌囉!

    香噴噴的的芥蘭牛肉上桌囉!

小撇步

喜歡辣一點的可以多放辣椒,怕辣的可以將辣椒去子,再下去炒,就不會太辣!

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