香椰酥餅

 達斯米克廚房
307 食譜 1,178 粉絲

描述

因為常做麵包,所以家中有許多高筋麵粉,有時偶爾嘴饞想吃餅乾,就直接拿高筋麵粉來操作。會在食材中添加原味優格取代蛋或牛奶使口感清爽不油膩,此款餅乾吃起來內部鬆軟,還能吃到條狀的椰子絲,非常適合當下午茶的小點心!

食材

250g
75g
1/2茶匙
1個
45g
1茶匙

步驟

  • 低筋粉及泡打粉一起過篩;酒漬葡萄乾切細;奶油置室溫軟化

    低筋粉及泡打粉一起過篩;酒漬葡萄乾切細;奶油置室溫軟化

  • 無塩奶油/糖/塩放入鋼盆中,用電動攪拌器攪打約2分鐘至乳霜狀

  • 將蛋加入攪打均勻,再倒入優格混合

  • 將過篩粉類分2次倒入拌勻(用塑膠括刀,持續由麵團底部翻起再按壓的方式混勻,不要拌合太久!)

    將過篩粉類分2次倒入拌勻(用塑膠括刀,持續由麵團底部翻起再按壓的方式混勻,不要拌合太久!)

  • 倒入酒漬葡萄乾及椰子絲混勻成軟麵團

  • 將烘焙紙鋪在20x15cm的深盤中

  • 把麵團倒入並用塑膠括刀或湯匙將它壓平整;用塑膠袋或保鮮膜包裹好,入冰箱冷藏約30分鐘-1小時

    把麵團倒入並用塑膠括刀或湯匙將它壓平整;用塑膠袋或保鮮膜包裹好,入冰箱冷藏約30分鐘-1小時

  • 將烘焙紙連同麵團一起拿起,放在工作枱上,平均切割成塊(高約1cm),間隔放在烤盤上

  • 將烤盤放置在已預熱好的烤箱中層,以180度c 烘烤約20-22分鐘

小撇步

更多食譜在:
Dasmic Kitchen 達斯米克廚房
http://dasmickitchen.blogspot.com
facebook粉絲團:www.facebook.com/dasmickitchen

5,875 瀏覽
分享至:
avatar
達斯米克廚房 307 食譜 1,178 粉絲

🚩《廚房新手》的料理天地 【單純分享天然、安全、健康的美味】

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

氣炸鍋 電鍋 高麗菜 麵疙撘 四季豆 芥菜 家常菜 包子 白菜 起司鍋 鱸魚湯 回鍋肉 南瓜饅頭 羊肉爐 白蘿蔔 麻油 螞蟻上樹 生菜沙拉 山藥排骨湯 芋頭 麻婆豆腐 酸菜白肉鍋 餅乾 紅蘿蔔 豬肝湯 早餐 磅蛋糕 吻仔魚 松阪豬 三杯雞 螃蟹 萬聖節餅乾 吐司 藥燉排骨 苦瓜排骨湯 泡菜煎餅 雞蛋豆腐 臭臭鍋 地瓜球 鮮奶油 巫婆手指餅乾 雞湯 雞胸肉 薑母鴨 娃娃菜 綠花椰菜 三杯杏鮑菇 蛋糕