紅酒燉雞
食材
雞腿
一隻
紅蘿蔔
1個
蘑菇
6顆
洋蔥
半顆
蒜末
5顆
番茄
一顆
鹽巴
1小匙
紅酒
3/2瓶
義大利香料
適量
黑胡椒粒
適量
月桂葉
1片
溫開水
200CC
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1 雞腿畫刀.可幫助快速熟成外.也會更加入味 -
2 雞腿兩面煎焦香後.炒香蒜末.洋蔥.蘑菇和紅蘿蔔...
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3 在將炒過的所有食材.放進鍋中燉煮.加入番茄.月桂葉.紅酒和溫開水.所有香料(也可用鑄鐵鍋燉)大火滾後轉中小火燉...
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4 燉煮40-50分鐘左右.加入一點鹽巴做調味.等湯汁收乾就可以囉!!
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5 在家也可以吃到的異國料理~紅酒燉雞
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