紅酒燉雞

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看到電視美食節目介紹這道料理.剛好家裡還有剩的紅酒.所以自己就動手煮看看.沒想到這異國料理自己在家做是那麼容易又簡單...

烹調時間45分鐘

食材

雞腿 一隻
紅蘿蔔 1個
蘑菇 6顆
洋蔥 半顆
蒜末 5顆
番茄 一顆
鹽巴 1小匙
紅酒 3/2瓶
義大利香料 適量
黑胡椒粒 適量
月桂葉 1片
溫開水 200CC
  • 1 雞腿畫刀.可幫助快速熟成外.也會更加入味
  • 2 雞腿兩面煎焦香後.炒香蒜末.洋蔥.蘑菇和紅蘿蔔...
  • 3 在將炒過的所有食材.放進鍋中燉煮.加入番茄.月桂葉.紅酒和溫開水.所有香料(也可用鑄鐵鍋燉)大火滾後轉中小火燉...
  • 4 燉煮40-50分鐘左右.加入一點鹽巴做調味.等湯汁收乾就可以囉!!
  • 5 在家也可以吃到的異國料理~紅酒燉雞
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2015/09/22 發表 3,694 瀏覽

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