香酥檸檬雞
香酥檸檬雞
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健康又好下飯，料理起來也很容易的料理，根本餐廳菜色哦！
份量
3
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
去骨大雞腿
1隻
檸檬
2顆
蒜末
適量
薑末
適量
蔥花
適量
辣椒
2根
糖
1匙
鹽
適量
-
1雞腿洗淨後，稍微將水吸乾後，抹上適量的鹽巴。要抹肉的那面，皮的那面不用抹，靜置約10分鐘。
-
2【調醬汁】 檸檬榨汁後，跟蒜末、薑末、蔥花、辣椒混合在一起加些糖拌勻。
-
3熱鍋不用下油，雞腿肉帶皮面先下去煎，全程都可用中大火，煎至約半熟後翻面繼續煎至全熟，起鍋後可先切塊後淋上醬汁即完成。
小撇步
1.喜歡吃辣的可以再加辣椒
2.醬汁不用加水，呈現原汁即可
3.肉煎到熟時可以將鍋子的油先倒掉再繼續乾煎一下，雞腿會更香酥乾爽哦！