香酥檸檬雞

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健康又好下飯,料理起來也很容易的料理,根本餐廳菜色哦!

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

去骨大雞腿 1隻
檸檬 2顆
蒜末 適量
薑末 適量
蔥花 適量
辣椒 2根
1匙
適量
  • 1 雞腿洗淨後,稍微將水吸乾後,抹上適量的鹽巴。要抹肉的那面,皮的那面不用抹,靜置約10分鐘。
  • 2 【調醬汁】 檸檬榨汁後,跟蒜末、薑末、蔥花、辣椒混合在一起加些糖拌勻。
  • 3 熱鍋不用下油,雞腿肉帶皮面先下去煎,全程都可用中大火,煎至約半熟後翻面繼續煎至全熟,起鍋後可先切塊後淋上醬汁即完成。
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小撇步

1.喜歡吃辣的可以再加辣椒
2.醬汁不用加水,呈現原汁即可
3.肉煎到熟時可以將鍋子的油先倒掉再繼續乾煎一下,雞腿會更香酥乾爽哦!

2015/09/21 發表 5,150 瀏覽

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