熔岩巧克力蛋糕

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爆漿又好吃的巧克力熔岩蛋糕♡♡♡

食材 (10 人份 60 分鐘

苦甜巧克力 500g
無鹽奶油 400g
10顆
細砂糖 100g
低筋麵粉 200g
糖粉 一茶匙
  • 1 將巧克力與奶油隔水加熱至融化
  • 2 將蛋與細砂糖 攪拌至起泡 倒入融化後的巧克力與奶油中
  • 3 分多次將麵粉倒入步驟2中 攪拌 放入模具中 放置180°預熱10分的烤箱中 烤7-8分 取出灑上糖粉做裝飾即可
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小撇步

1-麵粉 砂糖 糖粉 均需過篩
2-融化巧克力與奶油時 盡量切小塊放入
3-請勿開著火隔水加熱,將水煮滾關火後再放入加熱
4-不可烤過熟 不然巧克力爆漿的感覺就沒了

2015/09/20 發表 3.0 萬 瀏覽

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想請問材料的量 夠做一個六吋的嗎?

10 個月前
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請問如果冰冰箱還會好吃ㄇ
還會爆漿ㄇ

1 年前
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有點太多吃不完XD

1 年前