邱芷琪 1 食譜 1 粉絲 追蹤 熔岩巧克力蛋糕 描述 爆漿又好吃的巧克力熔岩蛋糕♡♡♡ #素食 #蔬食 #烘焙 #蛋糕 #巧克力蛋糕 1,211 說讚 3 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 60 分鐘 食材 苦甜巧克力 500g 無鹽奶油 400g 蛋 10顆 細砂糖 100g 低筋麵粉 200g 糖粉 一茶匙 步驟 將巧克力與奶油隔水加熱至融化 將蛋與細砂糖 攪拌至起泡 倒入融化後的巧克力與奶油中 分多次將麵粉倒入步驟2中 攪拌 放入模具中 放置180°預熱10分的烤箱中 烤7-8分 取出灑上糖粉做裝飾即可 小撇步 1-麵粉 砂糖 糖粉 均需過篩 2-融化巧克力與奶油時 盡量切小塊放入 3-請勿開著火隔水加熱,將水煮滾關火後再放入加熱 4-不可烤過熟 不然巧克力爆漿的感覺就沒了 3.4 萬 瀏覽 2015/09/20 發表