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莎莎的手作幸福料理
392 食譜 2.3 萬 粉絲

蜜汁紅糟肉

蜜汁紅糟肉

描述

帶點酒香氣的紅糟醬與蜜汁醃製好的肉排, 用少許油煎就香氣四溢

也很適合中秋節拿來烤肉喔!

891 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

醃醬

步驟

  • 醃醬材料全部攪拌均勻, 與拍打過的豬排一起醃製入味. 

    ** 建議醃製時間為冷藏隔夜

    醃醬材料全部攪拌均勻, 與拍打過的豬排一起醃製入味. ** 建議醃製時間為冷藏隔夜

  • 煎之前30分鐘從冰箱取出退冰. 並加入地瓜粉攪拌均勻

    煎之前30分鐘從冰箱取出退冰. 並加入地瓜粉攪拌均勻

  • 鍋中加入1大匙的油, 中火加熱, 將肉排煎至兩面金黃並熟透即完成

  • 料理筆記: ** 豬排請選擇自己喜愛的部位, 五花肉, 梅花肉, 里肌肉, 腰內肉...皆可

小撇步

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莎莎的手作幸福料理 392 食譜 2.3 萬 粉絲

現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

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