香芹炒干絲
食材
腰內肉
1/4條
干絲
300g
芹菜
3株
蒜末
1大匙
薑末
1大匙
辣椒丁
適量
清水
1米杯
調味料
鹽
1/2小匙
醬油
1小匙
糖
1小匙
雞粉
1小匙
胡椒粉
少許
醃肉料
酒
1大匙
鹽
1/4小匙
胡椒粉
少許
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1 肉絲先用醃肉料醃過，芹菜切小段備用
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2 干絲切小段再開水汆燙過備用
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3 蒜、薑末、辣椒丁炒香，先將肉絲炒至8分熟
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4 作法❸加入芹菜、干絲、調味料和1杯水，快炒至肉絲熟透即可。
小撇步
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