法式軟嫩炒蛋【滿分早點×桂冠沙拉】

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每每去渡假時,最喜歡吃飯店早餐的法式炒蛋,黃澄澄的炒蛋很清爽,讓人心情也更美好!其實在家也可以快速簡單輕鬆做…為家人準備一份軟嫩法式炒蛋配上土司…即成美味早餐哦!

食材

2顆
桂冠沙拉 5g
鮮奶 1茶匙
黑胡椒粒 適量
一茶匙
  • 1食材準備好…2顆蛋+桂冠沙拉醬+一茶匙鮮奶
  • 2碗裡一茶匙鮮奶,加入5g沙拉醬稍微拌勻,直接放在磅秤上量
  • 3打入2顆蛋攪拌均勻,沙拉醬拌不勻沒關係,遇熱會溶化
  • 4熱鍋1茶匙油,拿起鍋子晃一下,讓鍋子都沾到油
  • 5倒入蛋液…拿鍋鏟或筷子從中間畫圈受熱均勻
  • 6從外圍翻至中間…炒到約八九分熟即可盛起
  • 7灑些黑胡椒.鹽巴看個人…也可放上一小塊奶油更香濃哦!
  • 9法式軟嫩炒蛋簡單搭配個土司.鬆餅…美味早餐完成~

小撇步

蛋液中加入沙拉醬,醬裡油脂可讓蛋液較鬆軟,也不需另做調味,即可讓炒蛋更美味哦!
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2015/09/17 發表 2.8 萬 瀏覽

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