滑嫩蒸蛋

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滑嫩蒸蛋
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方便、快速又營養的料理，是寶寶食品跟小朋友餐點的最佳選擇。

烹調時間15分鐘

食材

雞蛋 2
水或高湯 2米杯
醬油 1匙
油 1小匙
  • 取一容器，將蛋打散，加入2米杯水或高湯、醬油，然後拌勻。
    1 取一容器，將蛋打散，加入2米杯水或高湯、醬油，然後拌勻。
  • 將油滴入要盛裝的容器，稍微抹勻。把蛋液過篩倒入，蒸出來才滑嫩漂亮。
    2 將油滴入要盛裝的容器，稍微抹勻。把蛋液過篩倒入，蒸出來才滑嫩漂亮。
  • 蒸蛋時外鍋3/4米杯的水，鍋蓋用筷子或叉子留下一個小縫。這樣蒸出來表面平滑，不會千瘡百孔。
    3 蒸蛋時外鍋3/4米杯的水，鍋蓋用筷子或叉子留下一個小縫。這樣蒸出來表面平滑，不會千瘡百孔。
  • 約十分鐘後，電鍋跳起，輕鬆上菜。
    4 約十分鐘後，電鍋跳起，輕鬆上菜。
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小撇步

蛋液過篩、鍋蓋留縫，是蒸蛋漂亮滑嫩的不二法門喔！

圈媽上菜 https://www.facebook.com/oofoods/

2015/09/17 發表 4.7 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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Susan

水量 2米杯 指的是，量米杯2杯嗎？
水這樣加不會太多嗎？

1 個月前

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