嫩滑蒸蛋⏰電鍋蒸鍋15分鐘搞定

蜜兒愛料理🍜
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描述

蒸蛋做法重要只有在水與蛋之間的比例,調配好就能做出絲柔香滑的蒸蛋喔,再淋上少許醬油,這種滑嫩口感無法用文字形容了,只有你做了才知道,包準全家人都愛❤

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

二顆
180cc
1/4小匙
1/2小匙
一茶匙
一小匙
一小段切碎

步驟

  • 蒸蛋的完美比例就是    蛋:水=1:1.5
一顆蛋大約60克,所以溫水準備180cc就行了,加入塩及1/2小匙醬油。

    蒸蛋的完美比例就是 蛋:水=1:1.5 一顆蛋大約60克,所以溫水準備180cc就行了,加入塩及1/2小匙醬油。

  • 另外準備一個碗打勻入二顆蛋後,將溫水倒入慢慢倒入邊攪拌,就可以進電鍋蒸囉,碗一定要加蓋子,用盤子倒扣也行只要蒸十分鐘就行了,蒸完再放個五分鐘。

    另外準備一個碗打勻入二顆蛋後,將溫水倒入慢慢倒入邊攪拌,就可以進電鍋蒸囉,碗一定要加蓋子,用盤子倒扣也行只要蒸十分鐘就行了,蒸完再放個五分鐘。

  • 蒸完端出加上一勺豬油 及1/2小匙醬油一茶匙鰹魚醬油, 最後撒上蒜苗珠增添美味就完成了,劃上幾刀讓醬汁自然滑落,這樣的做法包準做出絲滑無毛細孔的蒸蛋,口口滑嫩非常好吃喔。

    蒸完端出加上一勺豬油 及1/2小匙醬油一茶匙鰹魚醬油, 最後撒上蒜苗珠增添美味就完成了,劃上幾刀讓醬汁自然滑落,這樣的做法包準做出絲滑無毛細孔的蒸蛋,口口滑嫩非常好吃喔。

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