劉太太 3 食譜 44 粉絲 追蹤 滑嫩蒸蛋(不過篩) 描述 滑嫩入口即化的蒸蛋,小朋友很喜愛❤️ 449 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞蛋 3顆 生水 1.5杯(米杯) 蠔油 1小匙 步驟 準備一個乾淨的大碗,將3顆雞蛋打入,以筷子均勻打成蛋液。 以米杯裝取1杯半的水,加入已經打散的蛋液中。 以筷子均勻將蛋液、水攪拌均勻(出現小泡泡沒關係)。 用一般喝湯的湯匙裝取蠔油,倒入已加入水的蛋液中,再次將蠔油與蛋液水混合均勻。 #蠔油可以改成鹽或是醬油取代,依據個人喜好酌量(目的是增加調味及色澤) 放入大同電鍋內,蒸20~25分鐘(直到蒸蛋出現膨起即是熟了)。 1.7 萬 瀏覽 2019/06/01 發表