滑嫩蒸蛋(不過篩)


劉太太
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限12字

滑嫩入口即化的蒸蛋,小朋友很喜愛❤️

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
3顆
1.5杯(米杯)
1小匙
  • 準備一個乾淨的大碗,將3顆雞蛋打入,以筷子均勻打成蛋液。

  • 以米杯裝取1杯半的水,加入已經打散的蛋液中。 以筷子均勻將蛋液、水攪拌均勻(出現小泡泡沒關係)。

  • 用一般喝湯的湯匙裝取蠔油,倒入已加入水的蛋液中,再次將蠔油與蛋液水混合均勻。 #蠔油可以改成鹽或是醬油取代,依據個人喜好酌量(目的是增加調味及色澤)

  • 放入大同電鍋內,蒸20~25分鐘(直到蒸蛋出現膨起即是熟了)。

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