蝦仁蛋炒飯［圈媽烹飪筆記］
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簡單、快速又營養就是圈媽做菜的原則，帶著幼兒下廚，炒飯通常是最佳選擇。
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
蝦仁
10隻
花椰菜
1朵
紅蘿蔔絲
1湯匙
鴻禧菇
3根
雞蛋
2顆
蒜頭
1瓣
鹽
2小匙
油
1湯匙
白飯
1.5碗
-
1蒜頭剁碎下油鍋爆香，蝦仁入鍋翻炒至變色，雞蛋入鍋炒散。
-
2花椰菜切碎，跟紅蘿蔔絲、鴻喜菇一起下鍋，稍微拌炒。
-
3冷飯入鍋炒散，跟其他食材均勻拌炒，灑上鹽再稍微翻炒拌勻即可裝盤。
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