蝦仁蛋炒飯［圈媽烹飪筆記］
食材
蝦仁
10隻
花椰菜
1朵
紅蘿蔔絲
1湯匙
鴻禧菇
3根
雞蛋
2顆
蒜頭
1瓣
鹽
2小匙
油
1湯匙
白飯
1.5碗
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1蒜頭剁碎下油鍋爆香，蝦仁入鍋翻炒至變色，雞蛋入鍋炒散。
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2花椰菜切碎，跟紅蘿蔔絲、鴻喜菇一起下鍋，稍微拌炒。
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3冷飯入鍋炒散，跟其他食材均勻拌炒，灑上鹽再稍微翻炒拌勻即可裝盤。
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