彩椒肉絲
爽脆的彩椒和軟嫩入味的肉絲，交織一道超下飯又營養滿點的料理～
食材
青椒
一顆
紅椒
一顆
黃椒
一顆
蒜頭
三顆
豬梅花肉絲
200g
香油
些許
太白粉水
一份
調料
醬油
一大匙
鹽
些許
味精
些許
糖
一小匙
醃料
醬油
一大匙
酒
一大匙
-
1 {材料準備} 青紅黃椒洗淨切絲，蒜頭切末。豬肉絲洗淨，用 醃料 醃半小時。
-
2 熱鍋，倒一匙橄欖油，爆香蒜末，放肉絲下去炒至七分熟，倒進彩椒略炒，加 調料 中大火炒勻，起鍋前用太白粉水勾芡、淋上香油翻炒即可。
小撇步
太白粉水勾芡用，一份 = 一小匙太白粉 + 一大匙水 拌勻。
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